Как готовить тесто: Молоко или воду вылить в миску и слегка подогреть, растворить в нем дрожжи, добавить соль, сахар и половинку грибного кубика "Галина-бланка". Можно и обойтись без кубика. Все хорошо размешать. Поставить опару в тёплое место минут на 15. Маргарин растворить до жидкого состояния и вылить в тесто. Добавить яйца и муку. Размешать, чтобы не было комочков. Тесто готово. Поставить его на 10 минут в тёплое место, чтобы поднялось, а в это время подготавливаем то, что будет сверху пирога. Не даю конкретных пропорций, т.к. у каждой хозяйки своя форма, где она будет выпекать пирог, и свой состав того, что должно быть сверху. Я пекла на противне. Противень смазать маслом. Вылить тесто (как для оладий) на противень. То, что должно быть сверху: Жарим репчатый лук, добавляем туда грибы (шампиньоны). Варим яйца вкрутую. Чистим и режем, как для салата. Смешиваем с луком и грибами. Туда же добавляем измельчённый зелёный лук, зелень (укроп и петрушку). Добавляем вторую половину грибного кубика. Солим по вкусу. Выкладываем всё сверху теста. Трём на крупную тёрку плавленные сырки (я использовала 3 штуки) и посыпаем сверху пирога. [800x629] Печём в духовке при температуре 230 градусов. Минут 25-30. [800x629] Пирог готов. [800x629] Ах! Какой аромат! [800x629] УГОЩАЙТЕСЬ!... )))

Серия сообщений "Моя кулинария":

[показать]

Часть 1 - Какао с гренками.
Часть 2 - Шампиньоны, жаренные в панировочных сухарях.
...
Часть 30 - Гречнево-картофельные котлеты моего приготовления...
Часть 31 - Обед без мяса
Часть 32 - Пирог с зелёным луком, яйцами и шампиньонами.