Котлеты из печени не всегда получаются сочными и нежными, иногда блюдо становится жестким и сухим. Чтобы блюда из печени всегда были удачными. Рекомендую воспользоваться этим рецептом.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

печень свиная, 500 г;

лук, 1 шт;

сало соленое, 100 г4

манная крупа, 3 ст.л;

яйцо, 1 шт;

чеснок, 3 зуб.;

масло растительное, 5 ст.л;

соль, перец, ароматные травы и укроп.

Процесс приготовления

Печень и сало измельчаем с помощью мясорубки. Лук и чеснок вы можете просто натереть на терке или измельчить с помощью блендера.

 

В массу вводим яйцо, манную крупу, перемешиваем до полной однородности.

Оставляем массу на 20 минут, чтобы манная крупа набухла и стала мягкой.

 

Очень вкусно и оригинально получается, если в такие котлеты из печени добавить французские или итальянские травы, укроп, они придают печени своеобразного аромата и привкуса. Если масса получилась очень густой, тогда введите 1 – 2 ложки майонеза или сметаны.

 

Обжариваем котлеты на небольшом количестве растительного масла, выкладывая массу по столовой ложке. Жарим на небольшом огне по паре минут с каждой стороны.