Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сладкий рулет без выпечки
Ингредиенты для сладкого рулета без выпечки:
- Печенье — 150 г (прекрасно подойдет "топленое молоко" или любое другое, мягкое).
- Вода минеральная - 75 мл (лучше всего брать чистую негазированную воду, без всевозможных примесей)
- Творог (любой жирности) - 60 г
- Сливочное масло - 60 г
- Какао-порошок - 3 ст.л.
- Сахарная пудра - 60 г
- Ликер кокосовый - 1 ст. ложка (этот пункт выполняется сугубо по желанию, к тому же, если вы готовите лакомство для взрослых)
Приготовление сладкого рулета без выпечки.
Шаг 1: Крошим печенье
Берем печенье и пересыпаем его в миску. Наша задача - раскрошить его как можно мельче. Самый подходящий вариант, сделать это при помощи блендера. Это сэкономит ваше время и силы. Если вдруг блендера не оказалось - он легко заменяется мясорубкой или колотушкой. Если печенье особенно мягкое, то можно раскрошить его руками.
Шаг 2: Создаем первый слой рулета
В отдельную чашку наливаем воду и растворяем в ней какао (для лучшего растворения какао-порошка вы можете немножко подтеплить воду). Заливаем полученную смесь в миску с печеньем и активно перемешиваем. Через несколько минут должна получится однородная смесь шоколадного цвета, по консистенции напоминающая мягкую глину.
Шаг 3: Делаем творожный слой
Выкладываем творог в мисочку и превращаем его в кремообразную массу. Как это сделать? У вас, опять же, несколько вариантов - можно снова прибегнуть к силе техники и воспользоваться блендером, а можно растереть творог ложкой. Добавляем сливочное масло, сахарную пудру, кокосовый ликер и перемешиваем. Масло растапливать не следует! Если не хотите, ликер можете не добавлять и даже абсолютно ничем его не заменять. Слой и так получится самодостаточным и с выразительным вкусом.
Шаг 4: Выкладываем слои
Раскладываем на столе пищевую пленку, что бы получился прямоугольник с параметрами 25х30. Выкладываем на эту пленку наш первый шоколадный слой. Равномерно распределяем по поверхности и начинаем заниматься исконно женским занятием - раскатывать "тесто" скалкой. Удобно, если высота слоя получится 0,8 - 1 см, а размеры - немного меньше самой пленки, например, 24х20. Следом, поверх первого, распределяем второй - творожный слой.
Шаг 5: Сворачиваем рулет
Аккуратно начинаем сворачивать наше лакомство. Процесс похож на заворачивание суши-ролла. С помощью пленки вы заворачиваете полученный прямоугольник, отделяя ее в тех местах, где рулет заворачивается. Верхний слой посыпаем кокосовой стружкой. И снова заворачиваем получившийся рулетик в оставшуюся пустой пищевую пленку. Ставим на среднюю полку холодильника на 1 час.
Шаг 6: Подаем сладкий рулет без выпечки
Достаем рулет из холодильника и освобождаем его от пищевой пленки. Разрезаем на кусочки и красиво выкладываем на десертные тарелки. Вот и все! Теперь вам предстоит наслаждаться прелестью слоеного лакомства и принимать благодарности от восторженных домочадцев.
Приятного аппетита!
Советы:
- При приготовлении творожного слоя вы можете добавить в него измельченную кокосовую стружку. Это внесет новые, интересные оттенки во вкус. Можно даже поискать кокосовую стружку, окрашенную пищевыми красителями, тогда ваше творение заиграет на столе всеми цветами радуги.
- Шоколадный слой лучше раскатывать прямоугольником. Так его будет гораздо удобнее сворачивать и он будет максимально близок к образу рулета.
- Если не хотите использовать в рецепте какао, вы можете изначально приобрести шоколадное печенье. Эффект будет поразительно похожим.http://www.tvcook.ru