Это цитата сообщения ИннаВит Оригинальное сообщение

Аджика должна быть не только вкусной, но и острой.
Моя мама, а потом и я заготавливали "правильную" (шутка ) аджику
Вот рецепт:
2кг помидор
2кг красного болгарского перца
200 мл 9% уксуса
500 г чеснока
20 шт горького перца
по пучку зелени (пертрушка, укроп, если любите кинза)
Все пропустить через мясорубку.
Кипит 30 минут и можно закручивать в банки на зиму.
Хотя, конечно, каждый рецепт хорош по своему