Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРИНОЙ ГРУДКИ

[600x450]

По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низкокалорийный (содержит всего лишь 27 Ккал/100 г), но при этом богат калием. Его можно давать маленьким детям (за исключением индивидуальной непереносимости), худеющим, больным, в общем — практически всем!
А сколько рецептов из него можно придумать! Начиная с выпечки и заканчивая икрой. Кстати, блюда из кабачков весьма популярны в средиземноморской кухне.
В этот раз я решила сочетать кабачки с любимой мною куриной грудкой. Выбор пал на оладьи. Мои домочадцы не обнаружили в них вкуса кабачка. А вот грудка чувствовалась явно! Этот вариант меня устроил, поэтому рецепт автоматически попал в число испробованных и одобренных.

Ингредиенты:
— 350 г филе куриной грудки
— 250 г кабачка (вес без кожуры и семечек)
— 0,5 пучка укропа
— 2 ст.л. сметаны
— 1
— 3-4 ст.л. муки
— растительное масло
— смесь перцев
— соль


Приготовление:
Филе грудки промыть, освободить от остатков кожи, мелко порезать.
[600x450]
Кабачок натереть на крупной тёрке. Перед смешиванием с другими компонентами сок с него нужно отжать.
[600x450]
Соединить грудку, кабачок и измельченный укроп.
[600x450]
Добавить сметану (жирностью 20%), яйцо, соль и смесь перцев.
[600x450]
На последнем этапе добавить просеянную муку.
[600x450]
Хорошо размешать полученный «фарш» до однородности.
[600x450]
На раскалённую сковороду с растительным маслом выложить эту массу с помощью большой ложки, формируя оладьи.
[600x450]
Обжаривать на среднем огне, под крышкой, минуты по 4 с каждой стороны.
Думаю, вы тоже знаете, что кабачок — прекрасный наполнитель, как по поведению в различных блюдах, так и по своим полезным свойствам. Куриные оладушки с ним получаются сытными и вкусными!
[600x451]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК