• Авторизация


Вкуснятина от Славки Ядина 05-10-2013 18:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Славка_Ядин Оригинальное сообщение

ПЫЗЫ...

[550x659]
[показать]


Внимание, внимание...
Удивительнейший фоторепортаж с места события...
Западная Беларусь... Древний город Волковыск...
Сегодня, по многочисленным подковыркам
Лирушных друзей Славка_Ядин решил тряхнуть... лысиной
исотворить своё любимое блюдо из картофеля
ПЫЗЫ...
Поскольку мяса для фарша он не нашёл
в своём холостяцком холодильнике,
было решено ПЫЗЫ делать с грибами...
Увы... Грибов тоже не оказалось...
Выручила кладовка, в которой завалялась
баночка прошлогодних опят...
Итак... Начинаем...
[700x525]
...берём 7-8 (в зависимости от аппетита и количества
едоков) картофелин, моем (желательно)...

[700x525]
...чистим (обязательно), снова моем и отставляем в сторонку
Переходим к фаршу...
[700x525]
Грибки берём из расчёта одна столовая ложка на 1 картоплю...
Отложили... Как-то мало... Полезли в холодильник...
[700x525]
Чудненько, луковичка и сыр... Поэкспериментируем?...
[700x525]
Лучок меленько пошинкуем...
[700x525]
Сыр на тёрочке тоже меленько, исходя из количества лука,
чтобы одинаковое количество было...
[700x525]
Грибки тоже не помешает размельчить...
(не будут вылезать из пызов...
[700x525]
...и в мисочку, чтобы тщательно перемешать...
У меня чего-то не хватило для скрепления,
или размягчения... Снова нырнул в холодильник!
Оппа! Белок от 2-х яиц (желтками связки лечил)
Годится,.. до кучи его... (соль специи - по вкусу)
[700x525]
...перемешали, попробовали... вроде съедобно.
Бульбачка наша заждалась... Так...
Есть два варианта: тереть на тёрке - почернеет...
Оппаньки... У меня же есть моя любимая соковыжималка.
[700x525]
...устраиваем систему а-ля МакС, (это я)...
[700x525]
картошечку режем на кубики (чтобы легче было засыпать)...
и - поехали... 5 минут и ...
[700x525]
... мухи отдельно котлеты... Простите, не с той оперы.
Отжимать ничего не требуется... Наоборот:
добавить картофельного сока с крахмалом столько,
сколько надо... Сразу признаюсь, я чуток перелил...
За что потом и расплачивался...
[700x525]
жидковато тесто получилось (да, посолить не забыли?
и соды на кончике ножа, для пышности...
[700x525]
Сковородочку на огонь... Подсолнечного маслица налили...
(огонёк не сильный... не успеете лепить пызы...)
[700x525]
Пока сковорода нагревается ставим всё под руками...
и фарш, и тесто... Поехали!
[700x525]
Так я чувствовал: первый ПЫЗ - шизом... (комом) Жидковат...
Ладно, на пробу его сделаем ДРАНИКОМ!
[700x525]
Пока жарится... Добавим мучицы... с болью в сердце...
[700x525]
Не должно быть её в пызах... Ну, что сделаешь...
[700x525]
Вот так на ладошке и лепим... Процесс пошёл!
Пока они там подрумяниваются, один снимаю,
другой переворачиваю, третий ложу, четвёртый
леплю... Ловкость рук и многолетний опыт... тьфу-тьфу-тьфу...
[700x525]
Обжаренные с двух сторон пызы складываем в мисочку...
Для дальнейшего подтушивания...
Тогда они становятся мягкими, воздушными,
во рту тают... Мда... Заканчиваем...
[700x525]
Какой расчёт, ребята... Ничего не осталось лишнего!..
[700x525]
Последняя тройка проходит первичную обжарку...
Потом 10-15 минут на медленном огне и...
ПРОШУ К СТОЛУ! ВСКИПЕЛО!
У меня получилось (с первым шизом) 9 ПЫЗИКОВ!
Мне это на обед, ужин и завтрак... А ВАМ?
[700x525]
СМАЧНА ЕСЬЦІ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
(ой, про сметанку забыл... выпью и побегу)

Шеф-повар высшей домашней категории

Славка_Ядин




[показать]
Nella solneshko
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (9):
Ceslava2009 05-10-2013-22:08 удалить
КЛАСС!!!!!!!Не рецепт-поэма..... [показать]
NMLady 05-10-2013-22:18 удалить
Деруны с грибами! Круто! Пошла делать...
Полный отпад! Сделаю! Смотри, что я нашла в копилочке.
Говорят про себя или вслух:
"Старый друг лучше новых двух".
Не подвергну сомнению истину,
Только сердце не верит в их искренность:

Старый друг был когда-то новым,
Новый будет давно знакомым.
И, наверно, не годы решают,
Кто важней и значимей станет.

Старый друг становится частью
Твоей жизни. И ты не подвластен
Ощущению его в себе: он – ты сам.
Ты – в его судьбе.

Вы повязаны крепко-накрепко
Тем, что знали друг друга всякого:
И на взлете, и в пораженье,
И в триумфе, и в униженье.

Новый друг новый мир привносит,
Ничего у тебя не просит,
Он тебя испытает на прочность,
На надежность по части пророчеств.

Ты поддашься его впечатленью,
Настроению и изменению.
Он добавит в тебя другого
Мира, третьего, дорогого.

Старый друг - как причал надежный,
Новый - словно парус тревожный:
Все куда-то зовет и манит,
Новизною своею дурманит.

Все друзья хороши, любые.
И не стажем они ценимы,
А своим к тебе соучастьем,
Тонкой мудростью, силой и страстью.

И как сравнивать: сотню иль двух
Непохожих людей? Он ведь – друг!
Чем прочнее друзей орбита,
Тем сильней на земле стоишь ты.

Я друзей на друзей не меняю,
Я их просто В СЕРДЦЕ ПУСКАЮ:старых, новых, седых, молодых, –
Я ЦЕНЮ и ЛЮБЛЮ их. Любых.!
piskla 06-10-2013-12:31 удалить
Ответ на комментарий NMLady # Успехов и приятного апппетита.
piskla 06-10-2013-12:31 удалить
Ответ на комментарий Ceslava2009 # Согласна,описание достойное пера писателя!
piskla 06-10-2013-12:45 удалить
Ответ на комментарий milanochka_bormina # СУПЕР!!!!!!
Друг друга встретили в инете,
Нас познакомили стихи.
Теперь я знаю, что на свете
Такие люди есть как ты.
piskla 06-10-2013-12:51 удалить
Ответ на комментарий milanochka_bormina # СУПЕР!!!!!!
Друг друга встретили в инете,
Нас познакомили стихи.
Теперь я знаю, что на свете
Такие люди есть как ты.

Люда а ты в Однокласниках есть?
Ну да! Я там давно, если захочешь посмотреть фото, дай знать, я для тебя замочки открою.
piskla 06-10-2013-14:49 удалить
Ответ на комментарий milanochka_bormina # напиши в личку как тебя найти


Комментарии (9): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкуснятина от Славки Ядина | piskla - Дневник piskla | Лента друзей piskla / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»