Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Кальвадос по-домашнему

[400x323]
Хочу предложить Вашему вниманию замечательную яблочную настоечку! Делать просто и не дорого, а получается ооочень вкусненько!





Понадобится:


2 кг яблок


1 литр водки


150 мл воды


1 стакан сахара





Яблоки нужно очистить от сердцевинки, порезать мелко - ориентировочно где-то 1*1 см, и сложить в трехлитровую банку. Получится банка неполная где-то на 5-7 см, можно нарезать полную банку яблок и подрегулировать остальные пропорции.


Нарезанные яблоки залить водкой, накрыть крышкой и поставить в светлое теплое место (у меня стояли на балконе на полочке) и оставить на 2-3 недельки. Время от времени бутылек нужно встряхивать.


Через две недели яблоки процедить.


Яблоки очень много впитывают в себя! Когда процедите напиток, потом еще и яблочки отжать через марлю, а лучше через капрон!


Сварить сахарный сироп и тоненькой струйкой влить в него яблочный настой, не прекращая нагревать и помешивая.


Снять с огня, остудить и разлить в бутылки.


Вот и все.

http://forum.say7.info/topic17479.html