Такой кекс испекла утром год назад. Сегодня я тоже пеку, но просто булочки с персиковым джемом. Не люблю повторяться с рецептами, да и батареек нет сегодня для фотоаппарата. Забыла вчера купить. Надеюсь, этот кекс понравится всем: и тем, кто любит творог, и тем, кто любит орехи, и тем, кто любит фрукты. Ведь сейчас сезон вишни и сливы! Они в этом рецепте как нельзя кстати. 

Продукты для кекса:

яйца 3 штуки

орехи грецкие измельчённые 0,5 стакана 

сахар 1 стакан

мука 1 стакан

разрыхлитель 2 чайные ложки

творог 100 грамм

вишня и слива  по вкусу 1 стакан

 Приготовление.

Сначала нужно приготовить фрукты,  измельчим орехи, блендером или в мясорубке. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, посыпать орехами. 

 

[700x523] [700x523]

 

Этот кекс хорошо печь тогда, когда сливы остаётся немного после варки варенья или просто когда ешь просто так. Остатки всегда хорошо использовать в выпечке.

 

[700x523]

 

Сливы и вишни отделить от косточек, уложить на дно формы. Можно укладывать потом и сверху - кому как нравится.

 

[700x523]

 

Яйца взбить с сахаром.

 

[700x523]

 

Потом добавить творог и разрыхлитель.

 

[700x523]

 

 Потом добавить муку и орехи.

 

[700x523]

 

Всё хорошо перемешать. Тесто не густое

 

[700x523]

 

Вылить в форму.

 

[700x523]

 

Выпекать минут 45-50 при температуре 190-200 градусов.

 

[700x523] [700x523]

 

Готовый кекс выложить из формы, посыпать сахарной пудрой и можно угощать домашних.

 

[700x523]

 

Уверяю вас, кекс всем очень понравится!  Приятного чаепития!