Ингредиенты:

 

Тесто 1:

● 80 мл кефира,

● 1/3 ч.л. соли,

● 1,5 ст.л. сахара,

● 1/3 ч.л. разрыхлителя,

● 4 ст.л. растопленного маргарина,

● 8 г живых дрожжей(4г сухих),

● 1 яйцо+2 стакана муки.

● Замесить тесто и хорошо вымешать.

 

Тесто 2:

● 80 мл кефира,

● 1/3 ч.л. соли,

● 1,5 ст.л. сахара,

● 1/3 ч.л. разрыхлителя,

● 4 ст.л. растопленного маргарина,

● 8 г живых дрожжей(4г сухих),

● 1 яйцо+2 стакана муки( без 2х столовых ложек) +2 ст.л. какао. Замесить тесто и хорошо вымешать.

 

Тесто 3:

● 100 мл тыквенного пюре,

● 1/3 ч.л. соли,

● 1,5 ст.л. сахара,

● 1/3 ч.л. разрыхлителя,

● 4 ст.л. растопленного маргарина,

● 8 г живых дрожжей(4г сухих),

● 1 яйцо+2 стакана муки.

● Замесить тесто и хорошо вымешать.

Приготовление:

 

Сделать колобки и положить в холодильник на 12 часов.

Вынуть из х-ка, дать немного согреться.

Раскатать пласт, смазать раст. маслом и посыпать сахаром, сложить все 3 пласта.

Разрезать роликом с фигурным ножом или просто ножом, скрутить три слоя теста спиралью.

Из скрученной полосочки сформовать булочку. Это же проделать и со всеми полосочками.

Дать подойти, смазать взбитым яйцом и выпекать при низкой температуре, а потом Т повысить.

После выпечки смазать сиропом.