Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде. 

Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

[показать]

 

— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу) 

— мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка) 

— молодая капуста 

— красный салатный лук 

— молодые свежие огурчики 

— помидоры 

— жёлтый болгарский перец 

— петрушка 

— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя) 

— белый винный уксус 

— чеснок 

— соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу 

— растительное масло 

[показать]

Сначала я приготовила соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. 

Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё хорошо перемешала 

[показать]

Затем замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук 

[показать]

Нарезала овощи 

[показать]

Нарезала нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку 

[показать]

Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее (котэ отказались есть, скотыняки такие, пришлось нам её утилизировать, бгг), вопщем эту грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла 

[показать]

Свернула аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон 

[показать]

Вот такая получилась зачётная и вкусная домашняя шаурма, а всё благодаря моим котэ, потому что куриные грудки нужно было уничтожать)))