[показать]
 
Новое — это давно забытое старое!
 
Лет 10 назад я впервые попробовала приготовить эту удивительную закуску на Новый год. Изменяла состав ингредиентов, начинки, но всё же самый первый вариант оказался самым удачным.
 
Маленькие мини-порции салата на тарелке выглядят просто восхитительно. Все думают, что это конфетки «Рафаэлло», и попробовав, удивляются солёному вкусу. В качестве начинки я использую оливки, маслины, икру или орехи.
 
[показать]
 
Время приготовления:  35-40 минут.
Калорийность: высокая.
Количество порций  — 5-7.
 
Ингредиенты:
100 г сыра твёрдых сортов,
100 г крабовых палочек,
3 яйца,
4 ст. ложки майонеза или сметаны.
35-40 г кокосовой стружки.
 
Для начинки  — оливки, маслины, орехи, икра.
 
[показать]
 
Из данного количества ингредиентов получается 13-15 «снежков».
 
Способ приготовления:

                                         [ more   =читать дальше]
 
  [показать]
 
1. Яйца отварить, остудить, измельчить на мелкой тёрке.
 
[показать]
 
2. Измельчить на мелкой тёрке сыр на мелкой тёрке.
 
[показать]
 
3. Измельчить на мелкой тёрке крабовые палочки.
 
[показать]
 
4. Добавить в измельчённые продукты постепенно майонез или сметану, пока масса не достигнет нужной консистенции. Она должна хорошо лепиться и не быть жидкой!
  
[показать]
 
5. Взять столовую ложку массы, распределить на ладони, положить начинку.
[показать]
 
[показать]
 
[показать]
 
 
[показать]
 
6. Закрыть начинку массой и скатать шарик, обвалять шарик в кокосовой стружке.
 
[показать]
 
7. Выложить на блюдо, остудить в холодильнике 15-20 минут и можно подавать к столу.
 
[показать]
 
Приятного аппетита.
 
[показать]

Это первый вариант  закуски, в тот новый год я выложила её в виде часов и назвали салат «Без пяти двенадцать».
 
[показать]
 
А на этой фотографии Новый год, когда закуска  «Снежки» имела самый большой успех, их съели в первую очередь.[/more]

[показать]Автор записи: Alnailmi (Наталья Сысойкина, Новосибирск)