азотные подкормки обязательны.
 [450x600]
Фасоль Блаухильде сорт просто — рекордсмен по урожайности.
Лиана достигает в высоту 3,5 м и более.
Ее мощные стебли украшены крупными тройчато-сложными листьями, ярко-сиреневыми мотыльковыми цветками и длинными (15—20 см) блестящими стручками. Стебли и стручки насыщенно-фиолетовой окраски, зелень листьев "подрумянена" в тот же тон. Поэтому растение выглядит очень декоративно.
При своевременной уборке плодов (стручки с "сахарными" недозревшими бобами снимаю на седьмой—десятый день после появления завязи) растение цветет еще обильнее,
а меню существенно пополняется вкусной и полезной продукцией как в течение лета, так и зимой. Зрелые бобы Блаухильде в отварном виде имеют нежную маслянистую текстуру и приятный вкус.
О пищевой ценности фасоли хочется сказать особо.
Ведь в семенах фасоли содержится белка (качество его приравнивается к диетическим куриным яйцам) больше, чем в говядине и свинине. А по калорийности она превышает их почти в три раза. Аминокислоты и микроэлементы, содержащиеся в недозрелых лопатках и спелых бобах фасоли, способствуют повышению иммунитета человека, а блюда из зеленых и фиолетовых лопаток с недозревшими семенами включают в меню для профилактики онкозаболеваний. При заболеваниях печени и желчного пузыря фасоль используют в качестве диетического продукта как для детей, так и для людей преклонного возраста. У нас, в основном, для приготовления блюд используется созревшая фасоль. Супы, борщи, рассольники, винегреты и всевозможные салаты с отварными бобами и фасолью — традиционные блюда в нашем питании. Они очень вкусные и сытные.
Стручки с недозревшими бобами можно употреблять как гарнир к мясу и рыбе, как закуску с томатным или масляным соусам, а также добавлять в состав первых блюд. Очень вкусны омлеты со спаржевой фасолью под сметаной. А если такое блюдо еще посыпать тертым сыром и запечь в микроволновой печи или духовке — получится быстрый и полезный завтрак. Так как спаржевые лопатки фасоли отвариваются даже быстрее, чем вермишель, и по своему составу намного полезнее ее (состоят из растительной клетчатки и легкоусвояемого белка), людям с избыточной массой стоит взять это на заметку.
Высеянная горсть бобов фасоли легко и быстро создает надежную защитную живую кулису. Она очень красиво смотрится, обогащает полезными бактериями почву и приносит прибыль в виде урожая полезных и вкусных плодов. Для этого достаточно высеять фасоль (с расстоянием 10—15 см на глубину 3—4 см) по периметру парника и расположить ее стебли в нужном направлении и необходимой плотности по натянутой веревке. Уборку урожая проводить легко и приятно — все стручки на виду в различных кондициях спелости. Только выбирай, какие нужны, и срезай ножницами с лиан.
Если вам захочется увить фасолью Блаухильде беседку, балкон или террасу, то вы не прогадаете — густой листвой она не только создаст спасающую от зноя тень, но и своими яркими цветками и длинными фиолетовыми стручками — заманчивую атмосферу южного курорта, экзотики, отдыха. Даже если место семейного отдыха на свежем воздухе уже украшено посадками декоративных многолетних лиан (клематисы, кампсис, каприфоль), к ним все равно уместно подсадить несколько лиан фасоли. У вышеупомянутых декоративных лиан цветение происходит на внешней стороне беседки, и, находясь внутри нее, мы видим каркас опор с неприглядной изнанкой листьев. Свисающие же внутрь беседки фиолетовые "сосульки" стручков фасоли легко убирают этот недостаток, оживляя обстановку. Посадки-изгороди из Блаухильде привлекают множество полезных насекомых — опылителей и птиц.
А ночью "стена" из фасоли умиротворяет слух размеренным пением цикад.
По сути, в кратчайший срок образовалась целая экосистема, несущая здоровый микроклимат, урожай и хорошее настроение. Когда в августе разразилась сильнейшая буря, нанесшая ущерб на участке в виде нескольких сломанных деревьев, мой ненаглядный цветник, защищенный фасолевой кулисой, уцелел, отделавшись креном стеблей и оборванными лепестками. На фоне сломанных стволов деревьев этот факт убедительно продемонстрировал всю мощь и надежность ажурного "щита" Блаухильде.
[259x194]
Для кукурузы и фасоли на грядках делаю неглубокие лунки,
по схеме 25*30,
выливаю в каждую литровый ковшик воды
и ложу по два зернышка фасоли и кукурузы.
Тыкву + фасоль + кукурузу высаживаю позже,
в начале мая,
так как тыква предпочитает хорошо прогретую землю.
Обычно первые ростки появляются дней через пять, бывает, позже.
Как только растения подрастут до 10-15см,
делаю первую прополку,
дальше – рыхлю землю после каждого полива,
до тех пор, пока посадки не разрастаются настолько,
что к междурядьям и не доберешься.
Поливаю не часто, раз в 4-5дней, если нет дождя.
Удобрением не злоупотребляю,
т.к. еще с осени, под перекопку, внесла достаточно. |
|