Ингредиенты

 

2-3 шт баклажаны 

2 шт яйца 

2 шт лук 

 растительное масло для жарки 

по вкусу соль, черный перец 

 1 ст.лож  сухие грибы(можно заменить на грибной кубик) Шаги

 

1

 

Баклажаны чистим от кожицы и порежем на небольшие брусочки. Яйца взобьем со щепоткой соли. Заливаем баклажаны яйцами, перемешиваем и убираем в сторонку на пару часиков. За это время 2-3 раза перемешаем.

   

2

 

Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистости, в небольшом количестве масла.

   

3

 

После лука обжарим баклажаны, готовим партиями. Растительного масла совсем немного, баклажаны напитались яйцами и масло не впитывают.

   

4

 

С последней партией баклажанов возвращаем на сковороду лук, добавляем перец, соль и грибной порошок (будете добавлять кубик с солью по аккуратнее). Все перемешиваем и остужаем.

 

Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:



1.





2.





3.





4.





5.

 

Обязательно попробуйте приготовить и напишите, как вам на вкус!