ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  3 яйца


• 
  1 ст. муки


• 
  1 ст. сахара


• 
  1 большой апельсин


• 
  сливочное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 
   Натри цедру половины апельсина, со второй половины срежь тонкие полоски цедры — они пригодятся для украшения пирога. Апельсин очисти от кожуры, раздели на дольки, очисти каждую от пленок и разрежь на 2–3 части.
   
   


2. 
   Желтки отдели от белков. Белки убери в холодильник, а желтки разотри с половиной стакана сахара добела.
   
   


3. 
   В белки добавь щепотку соли и взбей в устойчивую пену. Постепенно введи в белковую массу оставшийся сахар и тертую цедру.
   
   


4. 
   Аккуратно соедини белковую и желтковую массы, сверху просей муку. Аккуратно перемешай тесто методом складывания.
   
   


5. 
   Добавь в тесто апельсиновую мякоть и снова аккуратно перемешай.
   
   


6. 
   Дно формы для запекания застели пергаментной бумагой, стенки смажь холодным сливочным маслом. Равномерно распредели тесто по форме. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
   
   

Готовый пирог достань из духовки и оставь в форме для запекания на 10–15 минут, затем переложи на тарелку и охлади. Посыпь пирог сахарной пудрой, укрась полосками цедры и скорее подавай к чаю. Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт