Постные блины с... легендой

История возникновения блинов весьма интересна. На то время людям уже был известен рецепт приготовления овсяного киселя, который относился к главным блюдам. Легенда нам повествует о том, что блины появились «случайно». Один человек, придя домой, решил подогреть себе кисель, но не уследил за ним, кисельная гуща поджарилась. Новое блюдо, которое получилось в результате чьей-то невнимательности, очень быстро приобрело популярность, а хозяйки постоянно работали над его усовершенствованием. А у меня они такие! )))



Продукты: от ftpetrovna

для блинов

1. 0,5 л холодной воды

2. по 1 ч.л. соли и соды

3. 1 ст.л. уксуса 9%

4. 2-3 ст.л. растительного масла без запаха

5. 0,5 ст. горячей воды (кипятка)

6. 1,5 ст. муки пшеничной

для начинки

1. 1 луковица

2. 1 морковь

3. 3 стебля сельдерея

4. 2 ст. л. растительного масла

Приготовление.

Налить холодную воду, добавить соль, соду, уксус и всё хорошо размешать.

Всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, влить кипяток и тоже тщательно размешать, добавить растительное масло и перемешать. Выпекать блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде. У меня диаметр сковороды 18 см , сковорода чугунная ))) Сковороду смазываю маслом и этого хватает для выпечки двух блинов не более. Блины не должны быть толстыми.

Начинку готовлю так. Лук нарезать кубиками, морковь на средней тёрке и всё пассировать, добавить порезанный сельдерей и до готовности. Можно в последний момент добавить тертое свежее яблоко. Тут уж дело вкуса! )) Да, не забудьте нафаршировать блины и приятного аппетита!!!

Рекомендует Три И ночка