Наша семья большой любитель мягких сыров. Предлагаю Вашему вниманию рецепт домашнего плавленного сыра. Также вы можете использовать этот рецепт как основу, добавляя различные наполнители, которые по вкусу Вам и Вашим домочадцам. Я иногда добавляю обжаренные мелко нарубленные грибы или укроп. И помните, такой сыр надо использовать свежим. Долго он не хранится, как магазинные сырки.

[500x490]

Ингредиенты:

 

Творог-500г.

Молоко-0,5 стакана

Масло сливочное-2 ст.л.

Сода пищевая-0,5 ч.л.

Соль по вкусу(у меня 1,5 ч.л.)

Приправы(тмин,чеснок,укроп-по вкусу)

 

Способ приготовления:

 

1.Творог растереть с содой. Добавить молоко и хорошо размешать.

2.Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая.

3.Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль и сливочное масло. Можно добавить специи по вкусу.

4.Довести до полного растворения, постоянно помешивая.

5.Горячим разлить в небольшие судочки!

 

Приятного аппетита!