Оригинальный рецепт вкусного кекса с удивительно оригинальным ''леопардовым'' разрезом. Кекс получается очень пышным, нежным и вкусным. Готовится довольно быстро и легко.

Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса.

Удивлять так удивлять..!



[604x454]







- 100г мягкого сл.масла

- 200г сахара

- 4 яйца

- 1 ч.л.ванильной эссенции

- 150гмуки

- 50г кукурузного крахмала

- 1 ч.л.разрыхлителя

- щепотка соли

-какао



[235x35]



Сливочное масло взбить с сахаром добела

Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема

[400x300]



Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.

Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.

[400x300]





Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.

[400x300]



В большую добавить 2 ст.л.просеянного какао

[400x300]



в меньшую часть добавить 1/4 ст.л. какао+1/2ст.л. муки

[400x300]



Подготовить форму для выпечки, у меня =20см

Смазать сливочным маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу

Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать

[400x300]



Белым тестом рисуем 3 круга на расстоянии друг от друга

[400x300]



Далее в промежутки выдавить темное тесто

Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны

[400x300]



Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом

[400x300]



Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.

Полностью закрываем его

[400x300]



Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям,

[400x300]



а затем сверху, чтобы тесто не растеклось

[400x300]



Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто,

[400x300]



затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху

Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин

[400x300]



Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом. У меня два коржа

[400x300]



[400x300]



Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.

Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.

Желаю удачи!

_say7