Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовый кекс с грецкими орехами и изюмом

[показать]

Очень вкусный кекс, рекомендую попробовать любителям медовой выпечки и грецких орехов. Этот кекс - настоящий праздник вкуса на вашем столе! Просто, вкусно, сытно, полезно!

Ингредиенты для кекса:

мука 3 стакана

сливочное масло 100 грамм

какао 3 столовые ложки

мёд 250 мл

сахар 3/4 стакана

ванильный сахар 1 чайная ложка

яйца 3 штуки

сода 1 чайная ложка

уксус 1 столовая ложка

корица 1 чайная ложа

гвоздика 3 штучки

соль 1/4 чайной ложки

1 стакан заварки

1 стакан грекцких орехов

1 стакан изюма

Приготовление.

Сначала включаем духовку для разогрева на 200 градусов. Приготовление теста займёт минут 20-25.

Заварку нагреть, распустить в ней сахар и сливочное масло.

[700x525]

Когда немного остынет, добавить мёд, развести до растворения.

[700x525]

Добавить соду и уксус.

[700x525]

Добавить корицу и ванильный сахар.

[700x525]

Постепенно добавляем муку, чтоб не образовалось комочков при перемешивании.

[700x525]

Добавляем промытый и подсушенный изюм. Я приготовила его накануне вечером.

[700x525]

Добавляем грецкие орехи. Есть кусочки покрупней, есть совсем мелкие кусочки.

[700x525]

Добавили какао. Любое, на Ваш вкус. Какао поддержит тёмный цвет кекса.

[700x525]

Всё хорошо перемешали.

[700x525]

Отдельно взбиваем 3 яйца, не добавляя ничего, до белой пены. Я взбивала на второй скорости 10 минут.

[700x525]

Добавляем взбитые яйца к основному тесту.

[700x525]

[700x525]

Аккуратно вмешиваем в тесто.

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Готовое тесто выливаем в заранее приготовленную форму. Я для удобства вынимания кекса выстилаю дно пергаментной бумагой.

[700x525]

Выпекаем ровно 1 час, не открывая духовку. Готовность проверяем зубочисткой.

[700x525]

Горячий кекс посыпаем сахарной пудрой прямо в форме, потом вынимаем на доску или блюдо.

[700x525]

[700x525]

Даём кексу немного остыть, разхрезаем и приглашаем всех к столу. Можете мне поверить, что на запах соберутся  все даже из самых дальних комнат.

[700x525]

Угощайтесь на здоровье! Приятного чаепития!

[700x525]

[700x525]

Серия сообщений "Мои рецепты":

Для Вас готовила Ирина Расшивалова [показать]

Часть 1 - Самый простой пирог к чаю за 30 минут
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
...
Часть 36 - Сладкий сливочный пирог с цукатами
Часть 37 - Приготовила на ужин жульен из белых грибов!
Часть 38 - Медовый кекс с грецкими орехами и изюмом
Часть 39 - Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!