[показать]

Ингредиенты:
- Креветки — 450 гр
- Апельсин — 1 шт
- Крахмал — 150 гр
- Перец чили — 2 шт
- Масло оливковое — 100 г
- Мармелад (или джем) апельсиновый — 2 столовые ложки



Смешайте апельсиновый джем и сок одного апельсина.
Порежьте перец чили колечками, вычистив хорошо зерна.
Затем замаринуйте креветки в этом маринаде на 15-20 минут. Обваляйте замаринованные креветки в крахмале и обжарьте на сковороде в оливковом масле.
Через 5-7 минут вылейте на сковороду маринад из апельсина и мармелада и дать ему кристаллизироваться. Переложите в салатник и остудить.
Источник