Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Куриные бедрышки с грибами в пиве

[350x200]
Быстрое, вкусное и оригинальное блюдо, которое можно подавать и без гарнира.
Рецепт из серии быстрых и вкусных. Кроме того, не нужно дополнительно делать гарнир: достаточно тушеных овощей с грибами. Для того, чтобы блюдо было более диетическим, перед приготовлением снимите кожу с курицы и не добавляйте сметану.

Необходимо:

- 8 куриных бёдрышек или ножек
- 4 ст. л. горчицы (не очень острой)
- 1/2 ч. л. сладкого соуса чили
- 2 ст. л. куриного жира
- 250 г шампиньонов
- 2 луковички шалот
- 4 моркови
- 500 мл темного пива
- 100 г густой сметаны (сливок) ( по желанию)
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок петрушки
- Соль, черный перец

Как готовить:

1. Куриные ножки натереть смесью горчицы, соли и перцев. Положить в холодильник
не менее, чем на 2 часа.

2. Ножки обтереть от горчицы (при обжаривании она сильно горит). Обжарить ножки на жире, постоянно поворачивая, примерно 10-15 минут и выложить их из сковородки.

3. В жире из-под курицы обжарить сначала лук шалот, затем порезанную морковь и туда же добавить порезанные грибы. Потом это все залить пивом и тушить примерно 5 минут.
В конце добавить сладкий соус чили.

4. Сметану смешать с порубленной петрушкой, добавить соль, перец по вкусу.
Добавить в овощи и проварить 2 минуты.

5. Куриные бёдрышки положить на овощи и грибы, прогреть 3 минуты на огне.
Затем накрыть крышкой, выключить плиту и оставить еще на 10 минут под крышкой.

6. При подаче посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/ku...edryshki_s_gribami_v_pive.html