Грузинская кухня

Салаты, закуски, соленья

Специи и приправы



источник: http://www.ehau.ru/ostraya-adzhika-recept-prigotovleniya 




О традиционной аджике много разговоров и споров. Вот, например, кладут ли в аджику помидоры? А грецкие орехи? Чтобы внести чуть больше ясности, выкладываю рецепт аджики моей мамы - примерно так готовят аджику мегрельские грузины Абхазии и Самегрело. А также немного расскажу о заготовках моей бабушки...

Ингре