Что нужно:

мякоть телятины 200 г
мякоть говядины 200 г
лук репчатый
1 крупная луковица
яйца 3
молоко 1/2 стакана
мука  1 ст.л.
майонез 2 ст.л.
чеснок крупный 2 зубчика
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
шнитт-лук измельченный 4 пера
соль
свежемолотый черный перец

шаг 1 Говядину и телятину залейте кипятком, снимите пену, разварите (это займет около 1 ч), охладите. Разберите мясо по волокнам и положите его в миску. Лук мелко пор