Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Селёдка в каплях янтаря
Рецепт опробован мной многократно,очень вкусная закуска.
300 г сельди(солёной),3 варёных яйца,небольшой пучок зелёного лука,50 г майонеза,
1 банка красной(черной) икры,(можно белковой)листья зелёного салата.
Филе сельди вынуть из масла или маринада,дать стечь жидкости,промокнуть филе салфеткой.Вареные яйца мелко порезать и размять вилкой,смешать с измельченным зеленым луком,заправить небольшим количеством майонеза. Этот фарш намазать на каждый кусочек филе селедки,положить еще по 3-4 икринки и свернуть филе рулетиками. Поставить рулетики на блюдо,выстланное листьями зеленого салата,а сверху на каждый рулетик положить горку красной икры,очень красиво смотрится,если делать с красной и черной икрой,и красиво расположить на блюде.
ИСТОЧНИК-WWW.KUHARKA.RU