Сырная закуска "Еловые шишки"

[показать]

Очередное оригинальное новогоднее блюдо - сырная закуска в виде еловой шишки. Вы увидите, как ваши друзья и родные склонятся над тарелкой со словами: "О, это даже жалко есть!" и "Ааа, что ты делаешь!" - когда вы будете отщипывать от шишки первый кусочек.
А потом сами же уничтожат закуску в считанные минуты :) На самом деле это русский вариант традиционной американской Рождественской закуски - чизболл (сырный шар). Подавать будем с крекерами или тостами.

Ингредиенты:

• сливочный сыр мягкий без добавок - 100 г
• сыр твердый или смесь нескольких сыров - 200 г
• чеснок - 2 - 3 зубч.
• петрушка - пара веточек,
• дижонская горчица - 0,5 ч. л.
• соль - щепотка
• миндальные хлопья - горсть
• розмарин веточки или другая зелень - для украшения

Приготовление:

Очень-очень мелко нарезать чеснок и петрушку.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Легче это будет сделать, если сыр слегка подморозить перед этим.

Смешать сыры, чеснок, петрушку и горчицу в глубокой чашке до однородной консистенции.

Сформировать из сырной массы шишку или две, выложить на блюдо, на котором будете подавать.

Дальше работа очень важная и ответственная, требующая терпения - втыкать в сырную массу миндальные хлопья слегка под наклоном, по одному, ровными рядами сверху шишки до низу.

Украсить веточкой зелени (замечательно будет смотреться свежий розмарин или укроп - как настоящие еловые веточки.

Приятного аппетита!
[показать]

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку