2. Муку просеять, добавить соль, влить подготовленные дрожжи и молоко, начать замес, добавить растопленное сливочное масло и хорошо вымесить мягкое нелипкое тесто. 

4. Подошедшее тесто обмять ,  разделить на 2 одинаковые части, каждую раскатать в круг толщиной примерно 2 мм, немного смазать растительным маслом, присыпать смесью корицы и 4 ч.л. коричневого сахара (я в этот раз сахар внутрь не клала) и разделить на 16 одинаковых секторов. 

Каждый сектор скрутить от внешнего края в середину. 

5. Готовые рогалики уложить на противень, застеленный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга, смазать взбитым с 1 ст.л. молока желтком, присыпать оставшимся коричневым сахаром 

Вкусные, нежные, воздушные, слоистые, в меру сладкие рогалики. Придутся по душе любителям выпечки с корицей. Приятного чаепития!