Рецепт:

Яйцо – 3 шт.

Сахар -200гр.

Мука -200 гр.

Разрыхлитель -10 гр.

Ванильный сахар -1 пачка

Сливочное масло -180 гр.

Сок лимона -2шт.

Цедра лимона -1ч.л.

Мак -1ст.л.

Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем 2 лимона, с одно лимона снимаем цедру, а теперь с двух лимонов выжимаем сок лимона.

В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 200 грам сахара, ванильный сахар. Взбиваем миксером до увеличения массы в объёме примерно в 3 раза и просветления. Отмерим муку 200 грамм, добавляем 10 грамм разрыхлителя и добавляем мук с разрыхлителем к яйцам.

Перемешиваем. 180 грамм сливочного масла растопим, остудим и добавим в тесто перемешиваем. Тесто получается не густое, я бы даже сказала жидковатое, так и должно быть, муки больше не нужно. Добавляем сок лимона, цедру и 1 ст.л. мака, перемешиваем, тесто готово.

Берем формы кладем тесто, я беру маленькие формочки, чтобы кексы были на один укус. Теперь ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Извлекаем из формы, кексы готовы. Кстати, лимон можно заменить на апельсин.

Мак отлично дополняет вкус, он словно лопается во рту. Если Вы еще не пробовали приготовить такие кексы, обязательно приготовьте.

---

---

---

BFlash