Хочу поделиться рецептом интересного, нового торта. Сложного в его приготовлении ничего нет, но повозиться придется. Уверяю вас, что труды ваши окупятся благодарностью близких за столь вкусный и симпатичный десерт. Торт необыкновенно нежный, даже воздушный. Подойдет на любой праздничный стол. Почему “Решето”, вы узнаете, ознакомившись с рецептом.

Для приготовления торта “Решето” потребуется: мука, какао, яйца, подсолнечное масло, сливочное масло, молоко, сахар, сода, ванильный сахар.

Насыпьте муку в миску.

Добавьте к муке какао-порошок и перемешайте.

Разбейте яйца в миску и взбейте слегка миксером.

В яйца всыпьте сахар и опять немного взбейте.

Влейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте.

Постепенно влейте молоко. Смесь яиц, сахара, подсолнечного масла и молока опять немного взбейте миксером.

Смесь муки и какао просейте и постепенно всыпьте в жидкую часть теста.

Замесите тесто по консистенции, как негустая сметана. Добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Потребуется чайная ложка соды без горки.

Вылейте тесто в форму для выпечки с пергаментом. Размер моей формы 23х23 см.

Выпекайте корж в духовке при температуре 175-180 градусов 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании в середине коржа палочка должна быть сухой.

Корж достаньте из формы, охладите. Любой выемкой сделайте отверстия в корже. Решето готово.

Часть коржа, которую вырезали пойдет на крошку, которой вы покроете торт.

Сварите крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

Отделите желтки от белков и выложите в миску.

В желтки всыпьте сахар и перемешайте.

Добавьте муку.

Влейте несколько столовых ложек холодного молока и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Полученную смесь влейте в закипающее молоко. Непрерывно перемешивая доведите крем до загустения. Добавьте сливочное масло.

Всыпьте ванильный сахар, перемешайте крем с маслом и ванильным сахаром и поставьте в холодильник до полного остывания.

Крем для торта готов.

С помощью кулинарного мешка с насадкой заполните кремом отверстия в торте.

После хорошо смажьте торт кремом.

Посыпьте крошкой и поставьте в холод на несколько часов, чтобы торт пропитался.

Торт “Решето” готов.