На 4 порции: 8 клубней нерассыпчатого картофеля (по 125г), 4 ложки  растительного масла, 400 гр. рубленого мяса, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 банка резаных томатов, соль, молотый черный перец, сахар, 70 г сыра (натертого), 12 помидоров-черри.

Картофель вымыть и отварить в мундире (25 минут). В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем рубленое масло до рассыпчатости. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Положить томатную пасту, рубленые томаты и, не накрывая крышкой,  уварить (2 минуты). Посолить, поперчить и приправить сахаром.

Картофель, слив воду, разрезать вдоль пополам. Выбрать мякоть, оставив стенки толщиной 1,2 см. Мякоть нарезать кубиками и вместе с 50 г сыра подмешать к соусу.

Духовку нагреть до 210⁰. Картофель выложить на смазанный жиром противень и клубни заполнить соусом. Поставить оставшимся сыром. Помидоры разрезать поперек пополам и распределить на противне между половинками картофеля. Запекать на второй снизу полке 20-25 минут. Время приготовления 40 минут.

Источник: журнал "Лиза"