Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рагу из курицы в имбирно-томатном соусе

[показать]

Вкусное рагу получается из тушки курицы с добавлением имбиря и томатной пасты.

курица 1,2 кг.
лук репчатый крупный 1 шт.
морковь 2 шт.
томатная паста 2 ст.л
имбирь натёртый 2–3 ст.л
вода 200 мл
чеснок зубчики 2 шт.
масло растительное 3 ст.л
перец чёрный по вкусу
красный перец по вкусу
соль по вкусу

[показать]
Тушку курицы помыть, очистить от лишних перьев (если они есть).
[показать]
Разрезать на куски.
[показать]
Корень имбиря натереть на тёрке.
[показать]
Добавить к кускам курицы перец чёрный и красный, имбирь, посолить.
[показать]
Всё перемешать и оставить минут на 30.
[показать]
Морковь и лук очистить. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами.
[показать]
Куски курицы с добавлением масла обжарить в жаровне или чугунке в течение 10 минут.
[показать]
Морковь и лук пассеровать на масле в течение 3-5 минут.
[показать]
Затем добавить к курице.
[показать]
Добавить томатную пасту, и воду. И тушить под крышкой до загустения около 35-40 минут.
[показать]
В конце тушения добавить измельчённый чеснок.
[показать]
И ещё потушить в течение 2-3 минут.
[показать]
Подавать рагу из курицы с рисом, отварным картофелем.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник