Очень простой и быстрый рецепт необычной пиццы.
Тесто:
1 стакан кефира
2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла без запаха
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
Соль

1. Муку просеять, смешать с содой и солью.
2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.
4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.

Соус:
1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
4-5 зуб. чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 ст.л. сахара
Соль
Черный молотый перец

1. С помидоров снять кожицу, взбить в блендере. Почистить лук и чеснок.
2. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
3. Добавить взбитые томаты.
4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

Начинка:
сыр моцарелла
листья базилика

1. Тесто раскатать, смазать соусом.
2. Запекать в разогретой до 230 градусов духовке 10-13 минут.
3. Вынуть, положить сыр, базилик. Запекать еще 8-10 минут.

https://mamsy.ru/blog/article/373