Это цитата сообщения
НАТАШКА-ПРОМОКАШКА Оригинальное сообщениеГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ
[показать]
Согласно классической рецептуре для приготовления этого блюда используется традиционный греческий сыр фета. Однако я хочу рассказать вам, как приготовить греческий салат с моцареллой!
Описание приготовления:
Да, разумеется, в Греции этот салат готовят только с фетой - традиционным рассольным сыром, который идеально сочетается с овощами и маслинами. Но то в Греции, где, как известно, всё есть, а как у нас?
В России приобрести фету непросто... Настоящий сыр с этим названием производится только в Греции и исключительно из овечьего молока. Впрочем, настоящая моцарелла - только в Италии и только из буйволиного:). Купить ее за пределами крупных мегаполисов почти нереально.
Зато на прилавках наших магазинов немало продуктов, которые называются "фета" и "моцарелла", но делают эти сыры из коровьего молока. Оба они рассольные, оба небольшой выдержки. Разница в консистенции - у "феты" она более мягкая и жирная, а у "моцареллы" - упругая. Согласитесь, не так уж много их разделяет!
Поэтому я и считаю, что рецепт приготовления греческого салата с моцареллой - вполне имеет право на существование. Так что если нет под рукой феты - берите моцареллу: будет вкусно ;)
Ингредиенты:
-
Моцарелла — 250 Грамм
-
Помидоры — 5-6 Штук
-
Огурцы — 2-3 Штук
-
Перец сладкий — 1-2 Штук
-
Лук репчатый — 1 Штука
-
Маслины — 20-25 Штук
-
Лимон — 0,5 Штуки
-
Свежая зелень — По вкусу
-
Соль — По вкусу
-
Перец черный молотый — По вкусу
-
Орегано сушеный — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить "Греческий салат с моцареллой"
Огурцы вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Также поступить с помидорами.
И болгарским перцем.
Лук почистить и нашинковать полукольцами. Слишком горький можно обдать кипятком.
Маслины раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточки.
Зелень измельчить.
Нарезать моцареллу крупными кубиками.
Выдавить сок из лимона.
Сложить все ингредиенты в глубокий салатник, заправить лимонным соком и маслом. Посолить, поперчить, добавить орегано. Перемешать и подать на стол.
Опубликовала
Юлия , 14.12.2015 в 11:31
