Не секрет, что мясо, тушеное в мультиварке получается необыкновенно мягким и сочным. Сегодня кулинар сайта Вера Тюменцева поделится с нами рецептом приготовления вкусного и полезного мясного блюда: «Нежная молодая телятина с овощным ассорти – что может быть лучше! Предлагаю Вашему вниманию оригинальный рецепт, который поддержит силы во время просыпающейся весны и подарит незабываемый букет вкусовых ощущений. Состав блюда не является догмой – Вы вправе по-своему интерпретировать его на кухне». Также предлагаю посмотреть еще один вариант приготовления такого мяса от Веры – роллы из телятины в лимонном соусе.

Телятина с овощами рецепт

Ингредиенты:

• Телятина – 1,5 – 2 кг.
• Морковь – 1-2 крупные шт.
• Лук – 1 — 2 крупные головки
• Капуста – ¼ вилка
• Сушеные томаты – 3-4 шт.
• Чеснок – 3-4 крупные головки
• Сливки  – 0,5 мультистакана
• Томатная паста – 2 столовые ложки.
• Яйцо куриное для итогового оформления – 1-2 шт.
• Зеленый лук – 2-3 пера
• Паприка, сушенная и молотая
• Итальянские травы
• Соль, молотый перец и лавровый лист.
• Вода – 1,5-2 литра.

Как приготовить телятину в мультиварке:  

Вера готовила телятину с овощами в мультиварке Штадлер Форм (мощность 800 Вт).

Свежее мясо в большом количестве – это главный секрет нашего блюда. Мясо нарезаем крупными кусками и отправляем в чашу мультиварки. [512x350]

Лук, лук, лук и еще раз лук! Один из самых главных спутников мясного блюда мелко нарезаем и укладываем поверх говядины. Тщательно перемешиваем. [512x342]Для буйства красок обязательно сочим морковку и отправляем её в чашу. Получилось почти идеальное трио! [512x342]

Следующий овощ – это капуста. По возможности мелко шинкуем, укладываем на мясо с луком и морковью. И снова аккуратно перемешиваем. [512x347]

Наступает пора кипящей воды. Заливаем чашу до метки, устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 1,5 часа и…  Продолжаем процесс наполнения мультиварки. [512x348]На очереди паприка, сушеные помидоры, соль, перец, лавровый лист и томатная паста. [512x349]

Все содержимое мультиварки тщательно перемешиваем и вводим просто избыточное количество мелко порубленного чеснока. Не бойтесь, Вы ничего таким объемом не испортите, а аромат блюду придадите просто незабываемый. И, кстати, ни в коем случае не пользуйтесь чеснокодавилкой! Только острый нож и деревянная доска! [512x342]

Теперь закрываем крышку мультиварки и ждем около 50 минут. Блюдо в режиме ТУШЕНИЯ будет уже почти готово, и мы внесем один финальный штрих – сливки. [512x342]Всё, осталось минут 15-20 и вкуснейшее блюдо из ароматной телятины с овощами замечательно пропишется на Вашем столе. И будьте уверены, Вас многие будут простить повторить этот шедевр. [512x343]

Перед сервировкой можно украсить тарелку белком от куриного яйца и зеленью. [512x344]

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению ленивых голубцов в мультиварке