Жареный овощной салат с моцареллой.
 [575x350]
Что нужно:
Что нужно на 4 порции овощного салата с моцареллой:
4 нарезанных баклажана
3 нарезанных цуккини
1 нарезанный красный сладкий перец
4 нарезанных помидора
1 нарезанная красная луковица
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и черный перец
4 нарезанных кружочка моцареллы
1/3 стакана песто
Как готовить:
Как приготовить овощной салат с моцареллой:
1. Разогрейте духовку до 210 °C. Поместите баклажаны, цуккини, красный стручковый перец, помидоры и лук в большую миску и перемешайте с маслом, солью и черным перцем.
Положите овощи на противень. Запекайте овощи в течение 25 минут. Дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите овощи на сервировочные тарелки и сверху положите кусочки моцареллы. Подавайте с соусом песто и сухарями.
2. Овощной салат с моцареллой готов.
Салат из молодой свеклы с бараниной и шпинатом.
[575x350]
Что нужно:
Что нужно на 4 порции мясного салата со свеклой:
500 г баранины
1/3 стакана оливкового масла
100 г листьев шпината
75 г сыра фета
425 г консервированной молодой свеклы
1/3 стакана грецких орехов
1 столовая ложка красного винного уксуса
Как готовить:
Как приготовить мясной салат со свеклой:
1. Разогрейте гриль или мангал на среднем огне. Смажьте ягненка 1 столовой ложкой масла. Приправьте солью и перцем. Жарьте ягненка по 5 минут с каждой стороны. Выложите на противень. Накройте фольгой. Отложите на 5 минут.
2. Смешайте шпинат, сыр фету, свеклу и грецкие орехи в большой миске. Тонко нарежьте баранину. Добавьте в салат. Перемешайте.
3. Смешайте уксус и оставшееся масло. Приправьте солью и перцем. Полейте салат. Подавайте.
4. Мясной салат со свеклой готов.
Салат из копченой курицы с пекинской капустой.
[575x350]
Что нужно:
Что нужно на 4 порции салата с копченой курицей:
1 копченая курица
1/2 нарезанной китайской капусты
2 очищенные моркови
4 тонко нарезанных зеленых луковицы
1 чашка сои
3 апельсина
Заправка:
3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1/4 стакана сметаны
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайные ложки дижонской горчицы
Как готовить:
Как приготовить салат с копченой курицей:
1. Удалить кожу и кости от курицы. Порвите мясо курицы. Положите в большую миску. Добавьте капусту, морковь, лук. Перемешайте.
Используя острый нож, снимите кожу с апельсинов. Нарежьте мякоть апельсинов и добавьте в куриную смесь.
2. Смешайте апельсиновый сок, сметану, мед, масло, горчицу, соль и перец в завинчивающейся банке. Хорошо взболтайте. Залейте соусом куриный салат. Перемешайте осторожно. Подавайте с булочками.
3. Салат с копченой курицей готов.
Зеленый овощной салат с рукколой.
[575x350]
Что нужно:
Что нужно на 4 порции салата с рукколой:
1 пучок рукколы
1 маленький пучок листового салата
2 нарезанных кубиками помидора
1 нарезанный кубиками авокадо
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
Как готовить:
Как приготовить рукколу:
1. Порвите рукколу и листья салата на куски. Смешайте рукколу, листья салата, 2 нарезанных помидора 1 нарезанный кубиками авокадо в большой миске. Полейте 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 столовой ложкой лимонного сока. Перемешайте.
2. Салат с рукколой готов.
Куриный салат c кунжутом.
[575x350]
Что нужно:
Что нужно на 4 порции куриного салата с овощами:
1 курица гриль
120 г молодого шпината
1 большая очищенная нарезанная морковь
4 нарезанные зеленые луковицы
2 нарезанных пучка спаржи
1 столовая ложка кунжута
1/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2 столовые ложки тахини
Как готовить:
Как приготовить куриный салат с овощами:
1. Удалите кожу и кости с курицы. Порвите мясо курицы. Положите в миску. Добавьте шпинат, морковь и лук.
2. Наполовину заполните сковороду водой. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте спаржу. Тушите в течение 2 минут. Слейте воду. Промойте спаржу под холодной водой.
3. Сделайте соус: взбейте вместе апельсиновый сок, тахини, соль и перец.
4. Добавьте спаржу в куриную смесь. Перемешайте. Посыпьте семенами кунжута. Подавайте.
5. Салат с овощами готов.
Приятного аппетита!
|