• Авторизация
Дневник lejlagaiduk Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-07-2014 13:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Elena_Gati Оригинальное сообщение

Быстрые малосольные огурчики на минералке.


[465x353]
Ингредиенты:
Огурцы (молодые) — 900 г
Соль — 2 ст. л.
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г
Лавровый лист — 3 шт
Перец красный жгучий — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Вода минеральная (БонАква) — 1 л

Приготовление:
Огурцы хорошо моем, замачиваем в холодной очищенной воде на пару часов. На дно двухлитровой банки кладем половину зелени и измельченного чеснока, острый перец затем укладываем огурчики.
Наверх кладем остальную зелень, чеснок, лаврушку, всыпаем соль.

Заливаем в несколько приемов минералку. Вода должна покрывать огурцы полностью. Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре часа на четыре.
Затем убираем в холодильник.
На следующее утро кушаем вкусные, хрустящие огурчики!

Баночка улетает за два дня! За счет газов огурчики приобретают дополнительную резкость, хрусткость и просаливаются гораздо быстрее.

[450x329]

Есть еще способ быстрого засаливания огурчиков малосольных:
молодые ( не длинные) огурчики кладем в кастрюльку или другую емкость, где уже заложены молодой укроп и чеснок.
Накрываем огурцы так же укропом и чесноком. Все берется произвольно. Огурцы заливаются кипятком, в котором растворена соль ( не экстра).

На 1 литр кипятка: 1 столовая ложка соли. Вода покрывает огурцы и специи. Блюдцем прижимаем, чтобы огурцы не всплывали.
Через 10-12 часов готово!
4382988_priyatnogo_appetita (100x99, 129Kb)

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | lejlagaiduk - Дневник lejlagaiduk | Лента друзей lejlagaiduk / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»