Это цитата сообщения Ирина_Владимировна_Дёмина Оригинальное сообщение

ваники пышные на молоке

Полтавские вареники с вишней на пару

[показать]

[показать]

В теплом молоке растворяем сахар и разводим дрожжи. Затем добавляем растопленное масло и яйцо. Хорошенько перемешиваем венчиком.

[показать]

Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. У меня ушло примерно 3,5 стакана муки. И ставим наше тесто на 1 час в теплое место. За это время можно подготовить вишни: достать из них косточки.

[показать]

Через час наше тесто увеличится вдвое. Берем вишни, сахар, тесто и немного муки для обвалки.

[показать]

Отрываем кусочек теста, формируем из него колбаску и нарезаем не очень маленькими кусочками. Из них делаем лепешечки, кладем в каждую несколько вишен и 1 ч.л. сахара.

[показать]

Пока лепим вареники ставим воду для них. Кастрюлю можно обвязать марлей. Если у кого есть пароварка , то подойдет как нельзя кстати. Я поставила две кастрюли, чтобы было быстрее.

[показать]

Вот столько вареников у меня вышло.

[показать]

Когда закипит вода, выкладываем наши вареники на наше сооружение, типа пароварки :-). Обязательно надо накрыть крышкой.

[показать]

Минут через 10-12, когда они примут такой вид, снимаем наши варенички.

[показать]

Складываем их в посудину и кладем сверху кусочки масла сливочного. Накрываем крышкой и встряхиваем.

[показать]

Вот такая вкуснятина получается.

[показать]

Такие вареники можно есть и с сахаром, и со сметаной, и с медом. Вообщем, кому что по душе. Приятного всем аппетита!

[показать]