Клубничное пирожное-безе
19-10-2018 08:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Клубничное пирожное-безе
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Клубничное пирожное-безе
Ингредиенты:
4 яичных белка, комнатной температуры
щепотка соли
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
200 гр. мелкого сахара
розовый пищевой краситель
Дополнительно:
клубника, нарезанная
250 мл. сливок 33%
сахарная пудра для украшения
Разогреть духовку до 120 градусов.
В чаше миксера поместить яичные белки и взбить до мягкой пены.
Добавить соль и лимонную кислоту и взбивать до мягких пиков.
Постепенно начать добавлять сахар,
ложку по ложке,
взбивая после каждого добавления,
пока сахар не раствориться и глянцевые жесткие пики не будут сформированы.
Добавить пищевой краситель при желании.
Поместить безе в кондитерский мешок, оснащенный наконечником в виде звезды.
Отсадить тесто в виде труб на лист застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в течение 1,5 часов или до готовности.
Достать из духовки и дать остыть. Не трогать несколько минут.
Затем поместить в герметичный контейнер, пока вы не будете готовы подавать.
Поместить охлажденные сливки в охлажденную чашу миксера и взбить их до жестких пиков.
Поместить взбитые сливки в кондитерский мешок.
Украсить кремом две половинки разместить дольки клубники на одной из них,
затем скрепить половинки.
Посыпать сахарной пудрой. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Клубничное пирожное-безе | Lusssita - Дневник Lusssita |
Лента друзей Lusssita
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»