Это цитата сообщения Миссис_Елена Оригинальное сообщение

Быстро, просто и очень вкусно! Сырные лепешки на кефире

Этот рецепт подойдет на завтрак или полдник. Также такие лепешки хорошо брать с собой в дорогу или на природу в качестве перекуса. На авторство рецепта не претендую ни в коем случае. Просто делюсь тем, что иногда готовлю сама. 

Для лепешек можно использовать не только кефир, но и любую кисломолочную продукцию: несладкий йогурт, ряженку и даже простоквашу. Часто я их готовлю из того, что застоялось в холодильнике) 

Нам понадобится:

1 ст. кефира

150 гр. любого сыра

разрыхлитель или 0,5 ч.л. соды

около 2 ст. муки

50 гр. растительного масла

Сегодня у меня кефира не оказалось, была ряженка

 

Кефир (или что у вас есть) обязательно должен быть теплым. Поэтому нужно заранее его достать из холодильника или немного подогреть.

Кефир налить в чашку, добавить разрыхлитель или соду. Соду можно не гасить, потому что кефир кисленький. Затем натереть на мелкой терке сыр.

Все хорошенько размешать и постепенно добавлять муку. В последнюю очередь долить в тесто растительное масло и замесить тесто. Не пугайтесь, если оно сначала будет липнуть к рукам. После того, как тесто замесили, даем ему постоять 15-30 мин.

Готовое тесто раскатать колбаской, порезать на кусочки, из которых слепить шарики. Теперь можно раскатывать лепешки толщиной 0,5-1 см.

Лепешки жарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон. Жарятся они довольно быстро.

Сырные лепешки получаются очень нежные и мягкие. И, конечно, очень вкусные. Обычно сразу же улетают))

Из данного количества продуктов у меня получилось 10 небольших лепешек. 

Открою вам секрет. Вместе с сыром можно добавить пару зубчиков тертого чеснока. Сильно он чувствоваться не будет, а вот легкий аромат останется, что сделает лепешки еще аппетитнее.

Желаю вам приятного аппетита!

 

Серия сообщений "экономные рецепты":
Часть 1 - Студенческие котлетки (из рыбных консерв)
Часть 2 - Чесночная картошка....
...
Часть 25 - Ленивчики. Горячие бутерброды
Часть 26 - УЖИН на четверых за 59 рублей! Рубрика: #деньдозарплаты
Часть 27 - Быстро, просто и очень вкусно! Сырные лепешки на кефире