Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение

Манты с картофелем

Постная кухня

[498x373]

Тесто:

Просеянную муку залить кипятком

[498x374]

и замесить достаточно крутое тесто.

[498x374]

Завернуть в пищевую пленку, чтобы не было доступа воздуха, и оставить на столе около 1 часа.

Фарш картофельный:

5 штук картофеля, 

5 луковиц, 

масло растительное, 

соль, 

перец,

зелень.

 

Очистить картофель

[498x374]

и мелко его порубить или нарезать, 

[498x374]

добавить лук

[498x374]

нарезанный кубиками,соль, перец.

[500x374]

Все тщательно перемешать.

[498x373]

Раскатать тесто тонкими лепешками, как на пельмени.

[498x374]

В каждую лепешку положить 1 ч. ложку фарша, влить 1 ч. ложку растительного масла

[498x373]

защипать края

[500x374]

конвертиком.

[404x498]

Уложить манты одним слоем в мантовницу

[498x374]

и варить на пару 35-45 минут.

[499x335]

Готовые манты выложить на блюдо и полить растительным маслом и посыпать зеленью.

 

 

Серия сообщений "Татарская кухня":
Часть 1 - Крымские чебуреки
Часть 2 - Эчпочмаки (татарские треугольные пирожки)
...
Часть 7 - Чебуреки, как пятьдесят лет назад!
Часть 8 - Вкуснейшие крымские чебуреки
Часть 9 - Манты с картофелем
Часть 10 - Перепечки (лепешки)
Часть 11 - Лепешки
...
Часть 13 - Татарский плов
Часть 14 - 7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
Часть 15 - Потрясающе-вкусные чебуреки...пупырчатые...

Серия сообщений "Клецки, вареники, пельмени, манты":
Часть 1 - Пельмени
Часть 2 - Паровые рулеты с мясом
Часть 3 - Вареники
Часть 4 - Вареники на любой вкус
Часть 5 - Манты с картофелем