2 кг. капусты,2 моркови, 4-5 зубчика чеснока . Капусту нашинковать, морковь тонко порезать соломкой или натереть на мелкой тёрке. Всё смешать уложить в кастрюлю или трёх литровый баллон, положить чеснок и залить горячим маринадом.

Маринад: 1 л. кипячёной воды, 1ст. уксуса 6%, 2 ст.л. соли,  1 ст. сахара,  1 ст. растительного масла. Довести до кипения.

Через 2 часа готово.