Ингредиенты:

тесто:

• 500 г сметаны (10-15%)
• 200 г сливочного масла (растопить)
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• ванильный сахар
• 1 ч.л. соды с уксусом
• 3 стакана муки
• 1 ст ложка какао
• орехи молотые (можно и без них)

крем:

• 1 кг сметаны (32%)
• 1 ст. сахара
• ванильный сахар

Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, хорошо перемешать, затем растопленное охлажденное масло, ванильный сахар.
Добавить муку и орехи до консистенции сметаны и гашеную соду.
Можно тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.
Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
Сделать крем - хорошо взбить сметану с сахарам и ванильным сахаром.
Промазать коржи, украсить , дать постоять 10 - 12 часов.