1. Промыть окорочка, залить 4 л воды, довести до кипения, накипь снять, до готовности варить на слабом огне. Из бульона окорочка вынуть и от костей отделить мясо, небольшими кусочками нарезать. 

2. Опустить плавленный сыр, нарезанный небольшими кусочками, в кипящий бульон. Помешивая, варить на слабом огне до полного расплавления сыра. Затем добавить картофель нарезанный соломкой и до полуготовности варить на слабом огне.

3. Соломкой нашинковать морковь и лук, ломтиками нарезать грибы, до мягкости обжарить вместе на растительном масле. Добавить куриное мясо и обжаренные овощи с грибами к картофелю, приправить перцем и посолить по вкусу. До готовности картофеля варить на слабом огне.

4. Посыпать нашинкованной зеленью укропа при подаче.