Фасолевый суп присутствует, пожалуй, в кухнях любых народов. Фасоль ценят за то, что она содержит много полезных веществ для нашего организма. И плюс к тому при тепловой обработке и консервации эти полезны свойства не теряются. Поэтому для экономии времени иногда можно смело заменять сухие бобы на консервированные. И одним из таких рецептов я сегодня с вами поделюсь.

Как приготовить фасолевый суп с консервированной фасолью.

ПОНАДОБИТСЯ:
говядина с косточкой — 200 г.,
рис — 2 ст. ложки,
фасоль консервированная красная — 200 г.,
огурцы маринованные — 100 г.,
луковица — 1 шт.,
морковь — ½ шт.,
сладкий перец — ½ шт.
томат. паста — 1 ст. ложка,
растительное масло – 1 ст. ложка.,
специи, соль и зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Говядину заливаем одним литром воды, доводим ее до кипения и варим 2 часа, после этого добавляем рис и варим еще 15 минут.
2. Огурцы и перец нарезаем соломкой, лук и морковь шинкуем.
3. Огурцы кладем на сковородку, добавляем совсем немного воды и тушим 30 минут. После чего к огурцам добавляем морковь, лук, перец и жарим до мягкости.
4. Добавляем к овощам томатную пасту и тушим 10 минут.
5. Овощи добавляем в суп, кладем промытую фасоль и доводим до кипения. Готовый суп посыпаем рубленной зеленью.

Источник olgina-kuhnya.ru

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Суп из сырка
Часть 2 - Суп из рыбных консерв
...
Часть 9 - Суп "семейный" ( с плавленным сыром)
Часть 10 - Грибной суп!
Часть 11 - Острый рассольник с фасолью.
Часть 12 - Лагман "Особый"
Часть 13 - Пельмени-рыбка.
...
Часть 19 - Суп харчо в мультиварке
Часть 20 - 10 вкусных рецептов для мультиварки
Часть 21 - Вкуснейшая летняя заморозка на зиму