Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадный манник с шоколадной начинкой "Шокоман"

[показать]

Я очень люблю этот мегавкусный, мегашоколадный, мегапышный манник. У меня много рецептов манников, но именно этот я пеку чаще всего. Готовится он очень быстро, даже не надо пачкать руки. Получается всегда удачный (хоть в духовке, хоть в мультиварке). Буду рада, если для кого-то из Вас, поварята, он тоже станет любимым.

масло сливочное — 100 гр.
сметана (20%) — 300 гр.
масло растительное — 2 ст. л.
крупа манная — 150 гр.
мука пшеничная — 130 гр.
сода (с горкой) — 1 ч. л.
сахар — 200 гр.
соль — 1 щепоть
ванилин — 1 гр.
какао-порошок — 30 гр.
шоколад тёмный (хорошего качества, с содержанием какао 70% и более) — 100 гр.
яйцо куриное — 4 шт.

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (75 минут)

[показать]
В миску высыпать манку, добавить сметану, перемешать.
Накрыть пленкой и убрать в сторонку на 1 час.
[показать]
В другую миску положить мягкое сливочное масло (маргарин), щепотку соли, сахар, ванилин и взбить миксером пару минут.
[показать]
Добавить по одному все яйца, каждый раз взбивая смесь по минутке: добавили яйцо, взбили и т. д.
[показать]
Просеять в вышеприготовленное тесто муку и взбить тесто (1-2 мин.)
[показать]
В сметанно-манную смесь просеять какао, добавить соду и растительное масло.
Хорошо перемешать ложкой.
[показать]
В тёмное тесто выкладываем светлое тесто и хорошо взбиваем миксером пару-тройку минут.
[показать]
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом (если будете печь в духовке, то берем форму Ø24 см, если форма разъемная, уплотняем ее бумагой для выпечки (застелаем дно бумагой)) и выливаем половину теста.
Выкладываем поломанный на кусочки шоколад и заливаем очень аккуратно остальным тестом.
[показать]
Выбираем режим "Выпечка", выставляем время 95 минут.
Если печь в духовке, то духовку разогреваем до 180°С и выпекаем 45-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
[показать]
Достаём готовый манник с помощью блюда для варки на пару, полностью охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой, или украшаем шоколадом.
[показать]
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник