Скорей-бы ужин и отбой,
Скорей-бы дембель и домой.


ЗабВО. Казарма МедСБ стоит на территории полка. Просят снять пробу и расписаться. Свой доктор куда-то подевался. С повязкой иду в столовую на ужин. Дежурный смышленый, сразу предлагает снять пробу сидя за столом и не заходить на территорию кухни. Мне особенно и не хотелось совать свой нос и наводить порядок в чужом монастыре.
- что на ужин??
- да вы садитесь, товарищ лейтенант. На ужин как всегда: хлеб, чай и рыба в белом соусе с картофельным гарниром. Вам только рыбу или и гарнир подать?
На столе алюминиевая подставка, в нет очень крупная соль и засохшая горчица… Как-то тоскливо все выглядит. На кухне шум, хлопают крышки котлов, глухие удары чего-то тяжелого об пол, переругивается смена. Точнее сказать сержанту орут на молодых.
Дежурный по столовой в несвежей белой одежде приносит белый хлеб с толщиной кусков 3-4 см в алюминиевой тарелке, вытирает о грязноватый фартук ложку и кладет на стол. Жду. Появляется боец в нательном белье с подносом, на котором две глубокие тарелки клубятся паром. Ставит передо мной.
- приятного аппетита, товарищ лейтенант!
- спасибо. А это съедобно?
- конечно!!! Сейчас полк за 10 минут все уничтожит.
В тарелке неровные куски минтая плавают в мутной воде. Прожился белой слизи, черная пленка из брюха, хвост и плавники на месте. Нюхай, отдаленный запах рыбы. Если и был аппетит, то угас полностью. Что за мутная блевотина под так называемым белым соусом?? Решаю, надо сходить посмотреть.
Захожу на кухню, там как раз готовится новая порция рыбы. Боец отрывает от замороженного блока минтая картонную упаковку. Если часть картона примерзла намертво – не беда. Поднимает над головой и с силой бросает на пол. Ледяной блок рассыпается на куски. Рядом стоит тележка с тарелками. Берет тарелку и укладывает в нее куски рыбы. Как есть, не разрезая, не разделывая, не размораживая. Тарелку в котел. Заполняет дно, пригоршня крупной соли по кругу и цикл повторяется. Вырастает гора тарелок, полностью заполняя котел. Крышка опускается, защелкиваются замки, подается пар. Что происходит внутри догадаться не трудно. Лед топится, жижа заполняет тарелки, рыба разваривается. Жидкая часть блюда становится мутно-беловатой. Котел открывается, выброс клубов пара и порционная рыба идет на стол.
Жуть дикая. Но через несколько минут, и эта рыба исчезнет в желудках защитников Родины. Солдаты всегда голодали, да и выбора нет. Будешь привередничать, загнешься. Расписался и с тяжелым чувством ушел. Через пару дней при возможности поговорил с нач.медом дивизии. Он махнул рукой со словами – я знаю.