• Авторизация
Дневник saptiro Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вот это Блюдо! М А Ч А Н К А 04-09-2015 10:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Вместо предисловия Пятница, 04 Сентября 2015 г. 08:45ссылка saptiro Как вспомню мачанку... У нас это польско-литовская закуска. Сестра моей жены живет на границе Беларуси и Литвы, в селе. Были молодые - часто ездили к ним в гости. Швагер вставал рано. И напекал гору толстых блинов. Швагерка делала МАЧАНКУ. Ах, что это была за мачанка! Да и нам 25-35 лет... Похоже на ваш рецепт, но большая пательня шкварок, яиц, лука и др зелени. А еще на столе 0,5 (а то и две) водочки. А еще миска сырых яиц - я это люблю еще с Сибирских времен. И вот... сворачиваешь блин, в скворчащую пательню мачаешь, перед эти замачавши рюмашечку и (почти как Вий) - в рот! Эх, было... А сейчас жены и швагра давно нет. Швагерка еще жива - да таперича граница. Но - ПОМНЮ! Вам спасибо за напоминание! МАЧАНКА ГРИБНАЯ

Настоящее название этой горячей закуски - ингрошала ку хрыбэ. Это закарпатское блюдо прямо из Верховины.

[600x417]

 

 

Продукты для мачанки грибной:

  • Грибы 260 г
  • Лук репчатый 25 г
  • Жир свиной 25 г
  • Кефир 250 г
  • Мука кукурузная 10 г
  • Яйцо куриное 1 шт.

 

Приготовление мачанки грибной (фото-рецепт):

Этап 1

Эта закуска быстро готовится и также быстро поедается. Мачанка (ударение на первую А) происходит от слова макать. Давайте приготовим эту макалку)))

 

[600x417]

 

Этап 2

В кастрюлю наливают кефир, добавляют кукурузную муку и яйцо, солят и взбивают до образования однородной массы.

 

[600x417]

 

Этап 3

Отдельно на жире поджаривают лук и нарезанные грибы. Можно добавить чуть паприки для цвета.

 

[600x417]

 

Этап 4

В кастрюлю со смешанным кефиром добавляют содержимое сковороды и ставим на огонь. Помешивая ждем загустения. Как только начнут взрываться пузырьки, блюдо готово. А теперь берем хлебушек и макаем в нашу мачанку. Попробуйте и вы!

 

Приятного Вам аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вот это Блюдо! М А Ч А Н К А | saptiro - Дневник saptiro | Лента друзей saptiro / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»