Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Свинная вырезка, фаршированная курагой и черносливом.
[480x360]
Всем привет! Отличный рецепт приготовления свинины. Просто и вкусно!
Нам понадобится:
Около 1 кг вырезки из свинины
курага
чернослив
приправы (майоран, паприка, молотый душистый горошек и т.д.)
соль
Мясо моем и вытираем бумажным полотенцем. При помощи узкого ножа, вдоль куска мяса, делаем насквозь два отверстия: в одно отверстие плотно вкладываем чернослив, в другое - курагу. Сухофрукты должны плотно заполнить всю длину отверстий.
Мясо натираем солью с приправами, плотно заворачиваем в фольгу и оставляем в холодильнике на несколько часов.
Не вынимая из фольги, запекаем мясо в духовке при темп. 200 гр. ок. 1,5 часа. Для запекания мяса советую использовать, по возможности, термозонд, который с точностью определит, когда мясо будет идеально готовым.
Мясо можно подавать как горячее блюдо, так и холодную закуску.
Незаменимо на праздничном столе. Вкуснее, полезнее и дешевле, чем любое мясное изделие из магазина.
ВСЕМ ЖЕЛАЮ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))