[640x390]

Что нужно:

• Куриные яйца (4 шт.) или перепелиные яйца (18 шт.)
• Сахар (100 г)
• Маскарпоне (итальянский сливочный сыр) (500 г)
• Кофе (350 мл)
• Печенье Савоярди (250 г)
• Какао (порошок)

Как готовить:

1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Растереть желтки с сахаром, добавить натертый маскарпоне.
3. Взбить белки.
4. Добавить белки к желткам с сахаром, перемешать.
5. Окунуть печенье в холодный кофе, так, чтобы они не размокли.
6. В форму плотно выложить половину печенья одним слоем, выложить сверху половину крема, разровнять.
7. Выложить вторую половину печенья и крем, поставить в холодильник на 5 часов.
8. Посыпать сверху через сито какао.
9. Разрезать на порции.

Приятного аппетита!

http://tasty-recipes.ru/%D1%82%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%81%D1%83/