Это цитата сообщения lenusja2809 Оригинальное сообщение

Птичье молоко

 

[показать]

Ингредиенты

 

Сметанный слой

 

- 2 стакана сметаны 20%

- сахар по вкусу

- немного лимонной кислоты

- желатин (для сметаны хватит 15 г пакетика)

 

Шоколадный слой

 

2 ст воды

4 ст. л. какао

сахар по вкусу

пакетик желатина (тут нужно немного больше чем для сметаны, я беру 25 г)

 

Способ приготовления

 

Сметанный слой

 

Сметану перемешать с сахаром и кислотой. Желатин развести, охладить и влить к сметане, хорошенько перемешав. Вылить в форму застывать.

 

Шоколадный слой

 

Воду, сахар и какао перемешать и вскипятить. Желатин развести и влить в смесь. Охладить и вылить на застывший сметанный слой. Можно вместо воды брать и сметану, тогда просто перемешать сметану, сахар и какао и добавить разведенный желатин.

 

Хорошо охладить. Перед подачей на стол достать из формы. Для того, что бы легче было достать десерт, опустите форму в горячую воду на пару секунд.

 

Можно также делать и несколько слоев. Тогда берем 2-3 ложки сметанной смеси (всю не стоит брать) и разводим немного с желатином и ставим остывать. Потом второй слой также и чередуя цвета делаем несколько раз.