Очень нежная и вкусная запеканка из овощей:
-600-650г кабачков
-200г твердого сыра
-3 яйца
-300г сметаны
-0,5 ч.л. гашенной соды
-150г муки
-укроп
-3 помидора
-соль по вкусу

[520x390]

Кабачки натереть на крупной терке и хорошо отжать.

[520x390]

Трем сыр на крупной терке и режем укроп, добавляем к кабачкам. Хорошо перемешать.

[520x390]

Соду перемешать со сметаной (для гашения), добавить яйца и соль. Перемешать.

[520x390]

Добавляем резанные кубиками помидоры и муку. Хорошо перемешиваем. Получается жидкая масса.

[520x390]

Форму смазать растит.маслом и выложить нашу массу.
Запекать 30 мин при температуре 180 градусов.

[520x390]

Через 30 мин.

[520x390]

Порционный кусочек)

[520x390]