БисмиЛлаh
Очень приочень вкусное печенье!
Спасибо /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">автору и конечно же тому, кто предложил мне его попробовать сделать!
По вашим просьбам!
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; background-color: rgb(255, 255, 255);">
Кто-то наверное помнит, что я хотела приготовить это печенье в виде тортика. Но, так получилось, что у меня осталось 3 желтка. И чтобы они не испортились, я решила приготовить крем, а утром сделать печенья. 


Понадобится:
Для теста: 

• 250 г муки
•  25 г какао
•  100 г сахарной пудры
•  200 г сливочного масла
•  2 желтка
• 0,5 чл.л  разрыхлителя

Для крема: 

• 3 желтка
•  50 г сахара
•  20 г муки
•  200 г горячего молока
•  40 г кокосовой стружки

   Для украшения: 

• кокосовая стружка 
•  шоколадный крем
• шоколадные украшенияПриготовление:
  Я прочитала в комментариях к /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">этому рецепту, что у некоторых были проблемы при раскатке теста. Тесто липло, плохо раскатывалось. А еще писали, что помадка не получалась или не застывала. Я сделала чуть-чуть по-другому, чтобы избежать этих проблем.
  
  Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
  Желтки и сахар я положила в кастрюльку
  [640x426]
  
  Перемешала венчиком
  [640x426]
  
  Добавила кокосовую стружку. Перемешала
  [640x426]
  
  Добавила муку 
  [640x426]
  
  Перемешала
  [640x426]
  
  
  Добавила горячее молоко
  [640x426]
  
  Перемешала хорошо
  [640x426]
  
  Поставила на средний огонь и варила до загустения, постоянно помешивая. Оставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел
  [640x426]
  
  Утром крем загустел хорошо, не растекался. Очень вкусный!
  [640x426]
  
  Готовим печенье:
  
  слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску
  [640x426]
  
  Взбить хорошо миксером
  [640x426]
  
  Добавить желтки
  [640x426]
  
  Еще раз миксером перемешать
  [640x426]
  
  Добавить какао
  [640x426]
  
  Чтобы какао не разлетелось по кухне, я его сначала перемешиваю лопастями от миксера. 
  [640x426]
  
  А потом взбиваю до однородности
  [640x426]
  
  Добавляем разрыхлитель и  муку. Не всю, половину сначала...  
  [640x426]
  
  Ложкой перемешиваю
  [640x426]
  
  Затем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой
  [640x426]
  
  Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у меня диаметром 4,5 см)
  [640x426]
  
  Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания
  [640x426]
  
  Затем острым ножом нарезать кружочки
  [640x426]
  
  Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится
  [640x426]
  
  
  Выпекать в хорошо прогретой до 180 С духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось
  [640x426]
  
  Дать печенью остыть.
  Печенье получилось очень мягкое и вкусное! 
  [640x426]
  
  Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько
  [640x426]
  
  Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести , убирая лишний крем и ровняя полоску крема
  [640x426]
  
  Получается примерно 20 таких двойных печенек
  [640x426]
  
  Крем для украшения:
  Можно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Любым, каким хотите.
  
  Я сделала самый простой шоколадный масляный крем.
  • 200 г слив. масла
  • плитка шоколада
  • сахарная пудра (по вкусу)
  • ванилин
  
  Масло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получился такой крем.
  [640x426]
  
  
  Крем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Немного и тонким слоем
  [640x426]
  
  Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить
  [640x779]
  
  
  Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
  [640x741]
  
  
  На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!
  [640x426]